Zimowy brak świeżych warzyw doskwiera chyba każdemu, no ale trzeba sobie jakoś radzić! Warzywa korzeniowe tak poularne w Polsce tylko czekajó na odrobinę więcej troski i atencji. Trochę magii i przypraw w kuchni sprawia cuda.
Marchewka choć znienawidzona przez dzieci, jest wrzywem używanym w każdym kraju w każdej postaci, na surowo, po upieczeniu, ugotowaniu czy uduszeniu. Zdrowa i pożywna. Najepiej smakuje tak jak ją lubisz 
Każdy ma swoje smaki i nie ma co z tym dyskutować.
Wpadnij na mojego bloga po wiecej inspiracji: http://chefwszystkichchefow.blog.pl/2015/02/02/zimowy-zupa-marchewkowa-z-imbiremwinter-carrot-soup-with-ginger/
Składniki/Ingredients:
1 kg marchewki
1,5 l bulionu
swieży imbir wielkości kciuka
garść orzechów włoskich
3 ząbki czosnku
feta
oliwa
1 łyżka kminu rzymskiego
sól, pieprz
Wykonanie:
1. Pokrój marchewki w małe kawałki i ugotuj w bulionie, dodaj czosnek i starty imbir. Gotuj do miękkości dopraw kminem, solą, pieprzem. Zblenduj wszystkie składniki.
2. Upraż orzechy na suchej patelni. Pokrusz fetę, która posypiesz zupę. Serwuj polaną oliwą.
