- Gotujemy cieciorkę ok. 40 minut. Należy pamiętać jednak, że trzeba ją dobę wcześniej zacząć moczyć w zimnej wodzie. De facto może to być krócej niż doba, 12 godzin spokojnie wystarczy. Jeżeli nie mamy czasu możemy też użyć cieciorki z puszki.
- cukinię podsmażamy na oleju kokosowym i lekko dusimy na małym ogniu, po dodaniu odrobiny wody (odrobiny, bowiem cukinia sama w sobie ma jej dużo)
- oliwki kroimy na plasterki, podobnie suszone pomidory
- łączymy wszystkie składniki, posypujemy przyprawami (proponuję oregano, pieprz ziołowy i czosnek), polewamy olejem lniany